Δεν έχω μια κόρη ακόμα, αλλά είμαι σίγουρη ότι έχω μητέρα! Μια μητέρα που έκανε το καλύτερο που μπορούσε για να με προστατεύσει και να μου διδάξει να βρίσκω τον δικό μου τρόπο να τα καταφέρνω.

Και ξέρω ότι αυτό δεν ήταν πάντα εύκολο, ειδικά γύρω από το θέμα του φαγητού και του σωματικού βάρους. Πώς θα μπορούσε να μου δώσει σαφείς συμβουλές για τα θέματα αυτά, όταν ίσως (όπως οι περισσότερες γυναίκες) αγωνιζόταν και η ίδια να καταλάβει πώς αισθάνεται για το δικό της σώμα ή πώς θα πρέπει να διαχειρίζεται την τροφή.

Αυτό δεν είναι εύκολο για καμία μαμά που μεγαλώνει κόρη! Παρακάτω υπάρχουν πέντε πράγματα για να διδάξετε την κόρη σας όταν δυσκολεύεστε και δεν είστε σίγουρες για τον εαυτό σας (γύρω από θέματα εμφάνισης και φαγητού):

1. Δεν είναι θέμα εμφάνισης. Πρόκειται για τον τρόπο που αισθάνεται.

Όταν βοηθάτε την κόρη σας να επιλέγει το φαγητό που θα φάει, να της ζητάτε να επιλέγει ότι θα ήταν καλύτερο για το σώμα της. Μην αναφέρεστε σε νούμερα και ζυγαριές, αντίθετα δείξτε της πώς να σέβεται την βιολογία του σώματός της.  Διδάξτε της τον τρόπο να τιμάει την σοφία που προέρχεται από τον εσωτερικό της εαυτό.

2. Το βάρος της είναι τέλειο (ακόμα και όταν νομίζετε ότι δεν είναι).

Δίνοντας  σε ένα παιδί ένα λόγο να αισθάνεται άσχημα για τον εαυτό του είναι πάντα αντιπαραγωγικό. Εάν η υγεία της είναι σε κίνδυνο, εξαιτίας του βάρους της, δώστε έμφαση βοηθώντας την να κάνει τις επιλογές που θα την κάνουν να νιώσει καλύτερα, χωρίς να εμπλακείτε σε νούμερα της ζυγαριάς, και πάντα να την διαβεβαιώνεται και να είστε σίγουρη ότι η κόρη σας γνωρίζει ότι είναι όμορφη όπως ακριβώς όπως είναι.

3. Το τι τρώει είναι άσχετο – ο λόγος που τρώει είναι πολύ πιο σημαντικός!

Εάν η κόρη σας είναι σε επαφή με το σώμα της και κάνει επιλογές στο φαγητό της σύμφωνα με την πείνα της (ενώ εσείς της δίνετε σταθερότητα στα γεύματα, με μία σειρά από επιλογές και αρκετή ποικιλία), θα είναι μία χαρά! Εάν υποψιάζεστε ότι τρώει για συναισθηματικούς λόγους (γιατί είναι θυμωμένη, στεναχωρημένη, αγχωμένη), θα χρειαστεί να την βοηθήσετε να εκφράσει τα συναισθήματα αυτά, χωρίς να τα συνδέει με το φαγητό! Επειδή πραγματικά τα συναισθήματα είναι άσχετα με το φαγητό…

4. Δεν υπάρχουν κακά τρόφιμα.

Όταν επιπλήττουμε, σχολιάζουμε και σαρκάζουμε μία επιλογή που έχει κάνει ένα παιδί για τον εαυτό του, αυτό ακούει ότι κάτι δεν πάει καλά με το ίδιο και ότι δεν μπορεί να εμπιστεύεται τον εαυτό του γύρω από το φαγητό. Όταν μεγαλώνουμε χωρίς να εμπιστευόμαστε τον εαυτό μας, χάνουμε την επαφή με την διαίσθησή μας και τελικά αναπτύσσουμε άγχος και δυσλειτουργική συμπεριφορά με το φαγητό (και με άλλα θέματα στη ζωή). Ενισχύστε την κόρη σας να κάνει υγιεινές επιλογές μόνη της. Σας υπόσχομαι ότι θα καταλάβει τον τρόπο να το κάνει, αν την αφήσετε.

5. Γίνετε το πρότυπο που θα ήθελε να είχε.

Εάν εσείς δίνετε αγώνα με την εικόνα του σώματός σας ή τη σχέση σας με το φαγητό, θέστε ως προτεραιότητά σας τη δημιουργία μία σχέσης με το σώμα σας και το φαγητό που η κόρη σας θα ήθελε να είχε ως πρότυπο. Αυτό είναι πιο εύκολο στα λόγια παρά στην πράξη αλλά, αλλά με την ανάλογη προσπάθεια και αν απευθυνθείτε στους κατάλληλους ανθρώπους, θα εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα και το γεγονός ότι μπορείτε να τα καταφέρετε!

(Το άρθρο αυτό είναι αφιερωμένο σε όλες εκείνες τις γυναίκες-μαμάδες που προσπαθούν να γίνουν ένα πρότυπο γυναίκας για την κόρη τους!)

Μαρία Σαμιώτη

Ψυχοθεραπεύτρια-Οικογενειακή Θεραπεύτρια

Εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές & Παχυσαρκία

Μ. samioti@relatecenter.gr

Διατροφικό προφίλ

Ένα τυπικό δείγμα μελιού αποτελείται από:

φρουκτόζη 38%

γλυκόζη 31%

σουκρόζη 1,3%

μαλτόζη 7,1%

νερό 17% και τέφρα 0,2%

Ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται από 31 έως 78, ανάλογα με την ποικιλία.

Μέλι το αντιοξειδωτικό

Η ποιοτική και ποσοτική σύνθεση του μελιού (συμπεριλαμβανομένου των αντιοξειδωτικών και άλλων φυτοχημικών ουσιών ) εξαρτάται από τη προέλευση  και την ποικιλία του μελιού. Το χρώμα του μελιού , πιο συγκεκριμένα, επηρεάζει το αντιοξειδωτικό «φορτίο», καθώς όσο πιο σκούρο είναι τόσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωσή του σε αντιοξειδωτικά.

Μέλι και αθλητικές επιδόσεις

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μελιού παρέχει άμεσα υδατάνθρακες, οι οποίοι βελτιώνουν την αντοχή αλλά και τη γρηγορότερη μυϊκή αποκατάσταση.

Ισοτονικά ροφήματα με μέλι ( Πίνετε τακτικά κατά τη διάρκεια της άσκησης )

ΜΕΛΙ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

4 κ. σούπας μέλι

1/2 κ. γλυκού θαλασσινό αλάτι

60ml χυμό πορτοκάλι

500ml νερό

ΜΕΛΙ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ

500ml νερό

2 φακελάκια πράσινο τσάι

χυμό από ½ λεμόνι

2 κ. σούπας μέλι

1/2 κ. γλυκού αλάτι

ΜΕΛΙ ΜΕ ΜΕΝΤΑ

1/2  φλιτζάνι μέλι

1 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό

4 φύλλα μέντας, πολτοποιημένα

Μέλι και πέψη

Το μέλι περιέχει το ένζυμο οξειδάση της γλυκόζης, το οποίο προάγει την παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου, μιας ουσίας με ήπιες αντισηπτικές ιδιότητες.

Συντελεί στην καλή λειτουργία του εντέρου και είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά και ελαφρά καθαρτικά. Η φρουκτόζη που περιέχει απορροφάται δυσκολότερα και σε συνδυασμό με τη χολίνη διεγείρει το έντερο, προλαμβάνοντας έτσι τη δυσκοιλιότητα.

Μέλι και παιδική διατροφή

Είναι πλέον αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι το μέλι για τα βρέφη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και την ανάπτυξη, να μειώσει το άγχος και να βελτίωση τις επιδόσεις  των παιδιών στην μετέπειτα ζωή τους.

Ενίσχυση ανοσοποιητικού και κρυολόγημα

στοματική υγιεινή

γαστρεντερολογία

οφθαλμολογία

καρδιαγγειακά

χημειοθεραπεία

αντιμικροβιακή δράση

διαβήτης

αλλεργίες

Η καλή διατροφή εξασφαλίζει το καλύτερο δυνατό περιβάλλον για τη δημιουργία ισχυρής  και λαμπερής τρίχας. Αλλά αυτό δεν είναι μια εύκολη υπόθεση. 

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (φολικό οξύ, Β6, Β12 )

Αυτές οι βιταμίνες συμμετέχουν στη δημιουργία των ερυθρών κυττάρων του αίματος, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά σε όλα τα κύτταρα του σώματος, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων του τριχωτού της κεφαλής και στα θυλάκια. Χωρίς επαρκής ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, τα κύτταρα αυτά «λιμοκτονούν», προκαλώντας τριχόπτωση, αργή ανάπτυξη, αδύναμα μαλλιά επιρρεπή σε σπάσιμο.

τροφές πλούσιες σε  φυλλικό οξύ: φακές, φασόλια μαυρομάτικα, σόγια, βρώμη, πράσινα γογγύλια, σπανάκι, χόρτα, μουστάρδα, αρακάς, αγκινάρες, μπάμιες, παντζάρια,  μπρόκολο, ηλιόσποροι, φύτρο σιταριού, πορτοκάλια, λαχανάκια Βρυξελλών, παπάγια,  τα μούρα , φασόλια, κουνουπίδι, κινέζικο λάχανο, καλαμπόκι, ψωμί ολικής, ζυμαρικά σιτηρών.

τροφές πλούσιες σε  B6: Ρεβίθια , ο άγριος σολομός ), άπαχο βοδινό κρέας, φιλέτο χοιρινό, κοτόπουλο χωρίς πέτσα, πατάτες, γλυκοπατάτες , νιφάδες βρώμης, μπανάνες, φιστίκια, φακές, πάστα ντομάτας, κριθάρι, καστανό ρύζι, πιπεριές, μπρόκολο, καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών,  φυστικοβούτυρο, αυγά, γαρίδες, tofu, βερίκοκα, καρπούζι, αβοκάντο, φράουλες, ψωμί ολικής άλεσης

τροφές πλούσιες σε  Β12: Οστρακοειδή (μύδια, στρείδια, καβούρια), άγριος σολομός, γάλα σόγιας, πέστροφα, τόνος, άπαχο βοδινό κρέας, τυρί cottage,  γιαούρτι, γάλα, αυγά, το τυρί.

 Βιοτίνη

Η βιοτίνη ανήκει επίσης στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β απαραίτητη για την ανάπτυξη των μαλλιών και τη γενική υγεία του τριχωτού της κεφαλής. Σπάνια παρατηρείται έλλειψη σε βιοτίνη στον οργανισμό για αυτό και δεν είναι απαραίτητη η λήψη του σε  συμλπηρώματα διατροφής.

τροφές πλούσιες σε  βιοτίνη : αυγά, φιστίκια, φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα, πίτουρο σιταριού, καρύδια, σέσκουλο, ψωμί ολικής, άγριο σολομό, τυρί, το κουνουπίδι, αβοκάντο, τα σμέουρα. 

Σίδηρος

Ο σίδηρος βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αδυναμία, κόπωση, και, ενδεχομένως, απώλεια μαλλιών. Με μελέτη διαπιστώθηκε ότι προεμμηνοπαυσιακέςγυναίκες που ανέφεραν σοβαρή απώλεια τριχών ήταν περισσότερο πιθανό να έχουν χαμηλά αποθέματα σιδήρου σε σχέση με γυναίκες που ανέφεραν μικρή ή και καμία  απώλεια μαλλιών. 

Βιταμίνη C: 

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό κολλαγόνου, μιας δομικής ουσίας που αποτελεί τη βάση του ιστού του τριχοθυλακίου, από το οποίο παράγεται και αναπλάθεται η τρίχα. Επίσης, η αντιοξειδωτική της δράση προστατεύει τα κύτταρα της τρίχας από τις ελεύθερες ρίζες, καθυστερώντας έτσι την πρόωρη γήρανση των μαλλιών.

τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C: φράουλες, εσπεριδοειδή, μούρα, κεράσια, ντομάτα, πιπεριές και μπρόκολο.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση της δομικής μονάδας της κερατίνης, της πρωτεΐνης, δηλαδή, που συνιστά την τρίχα. Αξιόλογη είναι και η αντιοξειδωτική του δράση, που συμβάλλει στην προστασία της τρίχας από τις ελεύθερες ρίζες.

τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο: δημητριακά, συκώτι, θαλασσινά και όλα τα όσπρια.

Αμινοξέα

·         Μεθειονίνη : ενισχύει τα νύχια και βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης.

·         Γλουταμίνη: απαραίτητη για την ανάπτυξη των μαλλιών. Παράγεται φυσιολογικά από τον οργανισμό, αλλά η παραγωγή του μειώνεται με την ηλικία. Για το λόγο αυτό η συμπληρωματική  χορήγηση γλουταμίνης είναι απαραίτητη από τη μέση ηλικία και μετά για την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Η ανάγκη για γλουταμίνη αυξάνεται επίσης σε περιόδους με έντονη σωματική καταπόνηση. 

·         Αργινίνη :ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Η αγγειοδιασταλτική δράση της αργινίνης προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Από την αρχαιότητα το ρόδι ήταν σύμβολο ζωής, γονιμότητας και ευημερίας.

Είμαι όμορφη /ος

• Αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών αλλά και μεγάλες συγκεντρώσεις βιταμίνης Α, C, E και φυλλικού οξέος.
• Προσφέρει  ευεξία και προστασία του δέρματος, αφού έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και μειώνει τις ρυτίδες.

Είμαι υγιής

• Έχει  αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, στυπτικές, επουλωτικές και αντιδιαρροϊκές ιδιότητες
• Συμβάλει στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
• Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και έχει καρδιοπροστατευτική δράση.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση
• Συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος, του μαστού ,του εντέρου και του προστάτη, αλλά και στην ­επιβράδυνση της ανάπτυξής τους
• Απαλύνει τα αρνητικά συμπτώματα κατά την εμμηνόπαυση .
• Χρησιμοποιείται στην αντιμετώπιση των εγκαυμάτων και του ιού του έρπητα

Το ξέρετε  ότι …

• Η αντιοξειδωτική ικανότητά του είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού!
• Ενα ρόδι καλύπτει κατά 40% την συνιστώμενη πρόσληψη σε βιταμίνη C και 25% του φυλλικού οξέως.
• Μπορεί να εμποδίσει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του μαστού σε ποσοστό 90%.

 Θέλω να ρωτήσω περισσότερα…